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1.店面著(zhù)手

首先，要設計一套完整的增加客流量的方案，哪怕只是簡(jiǎn)單的想法，也要落實(shí)到紙面上。這樣做有兩個(gè)好處，一個(gè)是可以幫助餐飲店更好的落地方案，另一個(gè)好處是可以讓管理者及時(shí)改進(jìn)和創(chuàng )新。

從服務(wù)質(zhì)量上面改善來(lái)增加客流量?，F在的消費群體大部分注重的是體驗感和參與感，要讓光顧的客戶(hù)有賓至如歸的感覺(jué)，要讓客戶(hù)很舒服，才能讓客戶(hù)有下次再光臨的感覺(jué)和想法，所以服務(wù)上要提高質(zhì)量，微笑服務(wù)、用心服務(wù)等要做到。

從菜品和樣式上下功夫。增加客流量還需要學(xué)會(huì )菜品創(chuàng )新，不要局限于老的菜品，要多次嘗試。這需要整個(gè)團隊都用心去對待，好好的研究，針對目標客戶(hù)群體喜歡的來(lái)設計菜品和樣式。

2.營(yíng)銷(xiāo)宣傳

在宣傳方式上要學(xué)會(huì )擴大影響力。要想增加客流量，還需要擴大宣傳和推廣，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下等渠道和平臺來(lái)宣傳自己的餐飲店，讓更多的人知道，也會(huì )為自己的店鋪吸引更多的客戶(hù)。

設計一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，有主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，可以是情懷元素，可以是節日元素，可以是話(huà)題元素等等。通過(guò)開(kāi)展這些主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)提高自己的就餐率，增加客流量。

3.建立體系

建立客戶(hù)服務(wù)體系，定期維系老客戶(hù)。一方面給老客戶(hù)更多的優(yōu)惠和好處，另一方面鼓勵老客戶(hù)吸引新客戶(hù)來(lái)消費，可以是物質(zhì)獎勵，也可以是金錢(qián)獎勵。要將服務(wù)客戶(hù)做到極致，往往會(huì )帶動(dòng)更多客流量。

內部團隊鼓勵機制。要想增加客流量，餐飲店整個(gè)團隊都應該出一份力，通過(guò)自己的人脈圈子，通過(guò)自己的本職工作，每一件事情都認真的以主人翁的態(tài)度和意識去做，會(huì )讓自己的客流量和關(guān)注度都增加。